Descripció
L’espelta es considerada com una mena de blat primitiu i ancestral, pertany als diploides a causa de la seva conformació per 7 cromosomes.
A l’antiguitat va ser molt important però actualment està gairebé extinta, ja que només es preserven cultius d’aquesta espècie en algunes zones muntanyoses d’Europa. A l’intestí d’Ötzi (home del 3.300 aC, trobat als Alps Italians, es van trobar restes d’aquest tipus de llavor.
Ingredients: Base de Massa Mare natural d’ Espelta Integral 15% (dieta ancestral), posteriorment a la fase del pastat, farina d’ Espelta normal 45%, farina fajol 30%, farina de sègol 10%, aigua filtrada, sal marina, aigua de mar, extracte malta, llevats del pa, amb acabat Rústic 500 Grs.
L’espelta és una farina que conté gluten – NO APTE PER A CELIACS
Nota d’Al·lèrgens: Aquesta indústria treballa amb diversos productes i realitza diverses preparacions, per la qual cosa aquest producte SI conté traces de fruits de closca, malta, sèsam, proteïnes de llet PLV, mostassa, ou, gluten i soja.
L’espelta es considerada com una mena de blat primitiu i ancestral, pertany als diploides a causa de la seva conformació per 7 cromosomes.
A l’antiguitat va ser molt important però actualment està gairebé extinta, ja que només es preserven cultius d’aquesta espècie en algunes zones muntanyoses d’Europa. A l’intestí d’Ötzi (home del 3.300 aC, trobat als Alps Italians, es van trobar restes d’aquest tipus de llavor.
Valor nutricional per cada 100g de producte :
- Energía (kJ / kcal) 955/228
- Grasa total (g) 2,3
- Grasa saturada (g) 0,4
- Carbohidratos (g) 43,5
- Azúcar (g) 1,8
- Fibra (g) 8,2
- Proteína (g) 7,8
- Sal (g) 1,1
- Ingesta de referència d’un adult mitjà (8400 Kj /2000 kcal)
PA IDEAL PER A
INTOLERANTS AL GLUTEN
SELECCIONEM FARINES D’ALTA QUALITAT PER ALS NOSTRES PANS, ELABORATS DE MANERA TRADICIONAL, AMB MASSA MARE I FERMENTACIÓ LENTA.
Nota Al·lèrgens: Aquesta indústria treballa amb diversos productes i realitza diverses preparacions, per la qual cosa aquest producte SI conté traces de fruits de closca, malta, sèsam, proteïnes de llet PLV, mostassa, ou, gluten i soja.
Aquest és un producte
NO APTE PER A CEL.LÍACS
Advertències : Si es té alguna sensibilitat, intolerància i/o al·lèrgia a algún dels ingredients descrits e indicats és preferible i recomanable NO prendre.
En cas de dubte i ABANS de prendre, consultar SEMPRE amb un professional de la salut.
Consells de conservació: Mantenirlos en un lloc fresc i sec – Evitar la exposicio a la llum solar – Consumir dins de les 24-48 hores
