Descripció
L’espelta es considerada com una mena de blat primitiu i ancestral, pertany als diploides a causa de la seva conformació per 7 cromosomes.
A l’antiguitat va ser molt important però actualment està gairebé extinta, ja que només es preserven cultius d’aquesta espècie en algunes zones muntanyoses d’Europa. A l’intestí d’Ötzi (home del 3.300 aC, trobat als Alps Italians, es van trobar restes d’aquest tipus de llavor.
Ingredients: Base inicial de Masa Mare natural d’ Espelta antiga integral 15%, posteriorment a la fase del pastat farina Espelta normal 55%, farina Sègol 30%, , aigua filtrada, sal marina, aigua de mar, extracte de malta, llevats del pa amb acabat Rústic – 500 grs.
L’espelta i el Sègol son farines que conten gluten – NO APTE PER A CELIACS
Nota Al·lèrgens: Aquesta indústria treballa amb diversos productes i realitza diverses preparacions, per la qual cosa aquest producte SI conté traces de fruits de closca, malta, sèsam, proteïnes de llet PLV, mostassa, ou, gluten i soja.
Valors nutricionals per cada 100 g de producte:
- Energia (kJ/kcal) 1949/460
- Greix total (g) 11
- Greix saturat (g) 1,2
- Carbohidrats (g) 78,6
- Sucre (g) 0,8
- Fibra (g) 10,6
- Proteïna (g) 14,4
- Sal (g) 0,5
- Ingesta de referència d’un adult mitjà (8400 Kj /2000 kcal)
PA IDEAL PER A
INTOLERANTS AL GLUTEN
SELECCIONEM FARINES D’ALTA QUALITAT PER ALS NOSTRES PANS, ELABORATS DE FORMA TRADICIONAL, AMB MASSA MARE I FERMENTACIÓ LENTA.
Nota Al·lèrgens: Aquesta indústria treballa amb diversos productes i realitza diverses preparacions, per la qual cosa aquest producte SI conté traces de fruits de closca, malta, sèsam, proteïnes de llet PLV, mostassa, ou, gluten i soja.
Aquest és un producte
NO APTE PER A CEL.LÍACS
Advertències : Si es té alguna sensibilitat, intolerància i/o al·lèrgia a algún dels ingredients descrits e indicats és preferible i recomanable NO prendre.
En cas de dubte i ABANS de prendre, consultar SEMPRE amb un professional de la salut.
Consells de conservació: Mantenirlos en un lloc fresc i sec – Evitar la exposicio a la llum solar – Consumir dins de les 24-48 hores
