Descripción
La espelta se considera como una especie de trigo primitivo y ancestral, pertenece a los diploides debido a su conformación por 7 cromosomas.
En la antigüedad fue muy importante pero actualmente está casi extinta, puesto que sólo se preservan cultivos de esta especie en algunas zonas montañosas de Europa. En el intestino de Ötzi (hombre del 3.300 a.c., hallado en los Alpes Italianos, se hallaron restos de este tipo de semilla.
Ingredientes: Base de masa madre natural de Espelta Integral 15% (dieta ancestral), posteriormente en la fase del amasado, harina de Espelta normal 50%, Sarraceno 10%, centeno 25%, agua filtrada, sal marina, agua de mar, levaduras del pan, extracto de malta, semillas de girasol y sésamo, acabado con topping Externo semillas de chia tostadas. 500 grs.
La espelta y el centeno son harinas que contienen gluten – NO APTO PARA CELIACOS
Nota Alérgenos: Esta industria trabaja con diversos productos y realiza diversas preparaciones, por lo que el presente producto SI contiene trazas de frutos de càscara, malta, sésamo, , proteínas de leche PLV, mostaza, huevo, gluten y soja.
Base inicial de Masa Madre natural de Espelta antigua eco integral (Dieta Ancestral ) de larga fermentación, logrando de esta manera, una buena degradación de la cadena proteica, pan ideal para intolerantes al gluten.
La espelta se considera como una especie de trigo primitivo y ancestral, pertenece a los diploides debido a su conformación por 7 cromosomas.
En la antigüedad fue muy importante pero actualmente está casi extinta, puesto que sólo se preservan cultivos de esta especie en algunas zonas montañosas de Europa. En el intestino de Ötzi (hombre del 3.300 a.c., hallado en los Alpes Italianos, se hallaron restos de este tipo de semilla.
Ingredientes: Base de masa madre natural de Espelta Integral 15% (dieta ancestral), posteriormente en la fase del amasado, harina de Espelta normal 55%, Sarraceno 10%, centeno 20%, agua filtrada, sal marina, agua de mar, levaduras del pan, extracto de malta, semillas de girasol y sésamo, acabado con topping Externo semillas de chia tostadas. 500 grs.
La espelta y el centeno son harinas que contienen gluten – NO APTO PARA CELIACOS
Nota Alérgenos: Esta industria trabaja con diversos productos y realiza diversas preparaciones, por lo que el presente producto SI contiene trazas de frutos de càscara, malta, sésamo, , proteínas de leche PLV, mostaza, huevo, gluten y soja.
Valores nutricionales por cada 100 g de producto:
- Energía (kJ/kcal) 1949/460
- Grasa total (g) 11
- Grasa saturada (g) 1,2
- Carbohidratos (g) 78,6
- Azucar (g) 0,8
- Fibra (g) 10,6
- Proteína (g) 14,4
- Sal (g) 0,5
- Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 Kj / 2000 kcal)
PAN IDEAL PARA
INTOLERANTES AL GLUTEN
SELECCIONAMOS HARINAS DE ALTA CALIDAD PARA NUESTROS PANES, ELABORADOS DE FORMA TRADICIONAL, CON MASA MADRE Y FERMENTACIÓN LENTA.
Nota Alérgenos: Esta industria trabaja con diversos productos y realiza diversas preparaciones, por lo que el presente producto SI contiene trazas de frutos de càscara, malta, sésamo, , proteínas de leche PLV, mostaza, huevo, gluten y soja.
Éste es un producto
NO APTO PARA CELÍACOS
Advertencias: Si se tiene alguna sensibilidad, intolerancia y/o alergia a alguno de los ingredientes descritos e indicados es preferible y recomendable NO tomar.
En caso de duda y ANTES de tomar, consultar SIEMPRE con un profesional de la salud.
Consejos de conservación: Mantener en lugar fresco y seco – Evitar exposición a la luz solar – consumir dentro de las 24-48 horas.
